Recette régressive  !

Admirez au passage la jolie boite ramenée du musée Magritte de Bruxelles...

Recette inspirée de celles trouvées sur le net est adaptée aux ingrédients disponibles dans le placard !

Ingrédients :

3 blancs d'oeufs - 300g de sucre - 1 cuil. à soupe de miel - 1 citron

1 paquet de feuilles de gélatine : dans mon paquet bio (si, si ça existe), il y avait 6 feuilles = 10g

du sucre glace et de la fécule de maïs

Outil indispensable : un thermomètre de cuisson !

Étapes :

Ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau.

Mettre à cuire le sucre + le miel + 1 petit verre d'eau.

Quand le sirop de sucre est à 110°, commencer à monter les blancs d'oeufs avec le jus d'un demi citron.

Avant qu'ils ne soient complètement montés, le sirop est arrivé à 120°, le sortir du feu, ajouter la gélatine égouttée et le verser en filet sur les blancs tout en continuant de les fouetter.

J'ai rajouté le jus du deuxième demi-citron et quelques cristaux d'huile essentielle de bergamote.

Continuer de monter les blancs encore pendant 10 minutes jusqu'à complet refroidissement.

Préparer une plaque avec du papier cuisson huilé.

Y saupoudrer un mélange de sucre glace et fécule à parts égales.

Verser la guimauve et mettre au frais environ 2 heures.

Démouler. Couper en cubes. Rouler dans le mélange sucre glace - fécule.

Laisser sécher encore les cubes... avant de stocker et déguster !

Remarque : je n'avais que 10g de gélatine... je pense que pour un rendu un peu plus ferme, j'aurais pu y mettre 15g. Mais la prochaine fois j'essayerai à l'agar-agar...

Des cartes à gratter à télécharger en format Word, à compléter à sa guise avec des p'tits mots doux perso et voeux pour la nouvelle année

en couleur : Télécharger « voeux 2013 à compléter coul.dotx »

            en noir et blanc : Télécharger « voeux 2013 à compléter nb.dotx »

Étapes à suivre :

Personnaliser les messages.

Imprimer sur du papier cartonné et découper les cartes.

Coller un carré de plastique adhésif sur le texte.

Délimiter le carré avec du papier adhésif pour peintre pour une belle finition.

Peindre avec un mélange de peinture dorée ou argentée et de produit vaisselle

(1 mesure de produit vaisselle pour 2 mesures de peinture).

Remarque : plusieurs couches sont nécessaires pour couvrir le texte.

Inspiration :  ici  ,  là   ou  là

BelLe anNée nOuveLle !